Sauce bolognaise de lentilles corail

Cette sauce est une bonne alternative pour limiter sa consommation de viande et se faire plaisir.

🍽 ingrédients :

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• 1 oignon;

• 2 gousses d’ail;

• 1 carottes;

• 2 c à s d’huile d’olive;

• 200 g de lentilles corail;

• 400 g de pulpe de tomates;

• thym, origan et laurier;

• 1 c à c de cumin;

• sel et poivre.

👩‍🍳 préparation :

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1️⃣ émincez l’oignon et l’ail puis mettez dans une sauteuse avec l’huile d’olive.

2️⃣ coupez en petits morceaux la carotte et l’ajouter à l’oignon et l’ail déjà colorés.

3️⃣ rincez les lentilles et les ajoutez dans la sauteuse. Ajoutez la pulpe de tomates, le sel, le poivre et les différentes épices.

4️⃣ laissez mijoter à couvert environ 20 minutes en remuant régulièrement.